Irene Foresti, autrice di “Cibo, Terra e Lavoro“ propone un’opera appassionata costruita grazie ad una ricerca meticolosa che contaddistingue questo interessante lavoro. …
E’ arrivato il momento della festa più attesa dell’estate parrese. Migliaia di persone ogni anno vengono a Parre in occasione della sagra …
Il prossimo 13 maggio Bergamo festeggerà un importante compleanno: la nascita del Casoncello! Piatto storico che appartiene alla tradizione bergamasca da più …
Per preparare lo stufato con cipolle iniziate tritando il sedano e le carote che serviranno come base per il soffritto. Scaldate una …
Tra le gite fuori porta di questa torrida estate voglio segnalare ai ns. appassionati lettori un luogo particolarmente adatto a risollevare lo …
Ingredienti: 4 uova; 250 zucchero; 2 etti farina (auto levitante); 400 g cioccolato fondente; 200g burro. 1 cestino di fragole 200g cioccolato …
Già conosciuto sin dal 1476 come “Locanda delle due Spade” il locale prese la denominazione di “Torquato Tasso Caffè e Bottiglieria” quando, …
Crostata Pere&Mandorle Frolla Farina 250 g Burro 125 g Zucchero a velo 125 g Uova 50 g (1 uovo intero) Sale 1 …
CROSTATA Ganache Fondente&Lamponi Frolla Milano Farina 250 g Burro 125 g Zucchero a velo 125 g Uova 50 g (1 uovo intero)
TORTA DI MELE stampo 24 cm di diametro Ingredienti: 200 gr. farina 00 100 gr. burro 160 gr. zucchero 5 cucchiai di yogurt bianco 2 uova 1 …
I casoncelli alla bergamasca compaiono quasi sempre tra le proposte dei ristoranti della città e della provincia di Bergamo, oltre naturalmente sulla …